Resep Cara Membuat "Cilok isi Ikan" terbaru - Hallo sahabat ku yang aku sayangi dan aku rindukan, bagi kamu pembaca Tips Dapur Pintar, Terimakasih sudah menemukan artikel ini, Saat ini artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Cara Membuat "Cilok isi Ikan" terbaru, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. Mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Snack dan Jajanan, yang kami tulis ini dapat anda pahami dan bisa membantu kamu. Baiklah, selamat membaca, semoga bermanfaat.

Judul : Resep Cara Membuat "Cilok isi Ikan" terbaru
link : Resep Cara Membuat "Cilok isi Ikan" terbaru

Resep Cara Membuat "Cilok isi Ikan" terbaru

Bismillah

Kali ini buat temennya si cimol (aci digemol) yaitu cilok (aci dicolok). Biasanya bikin tanpa isi. Sekarang nyoba isi tapi pakai ikan tenggiri. Ternyata lebih enak ya. Nyam-nyam lembut kenyal dan berasa ikannya.

Resep Cilok isi Ikan

Sumber: Ricke Indriani

Modifikasi: Selma Wahida

Bahan:

200 gram tepung sagu tani (sagoo/tapioca)

200 gram tepung terigu (all purpose flour)

2 siung bawang putih (garlic), haluskan

1 sdt garam (peres)

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt merica bubuk

2 batang daun bawang (pakai bagian daun hijaunya saja), iris halus

400 ml air (bisa berbeda takarannya tergantung kondisi tepung masing-masing, gunakan secukupnya saja)

Air secukupnya untuk merebus cilok

Isian (optional):

Ikan tenggiri di suwir buang duri

Pelengkap:

Sambal kacang

Saus sambal botolan

Kecap manis

Cara membuat:

1. Campur dan ayak tepung sagu tani dan tepung terigu. Tempatkan dalam wadah. Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Sisihkan.

2. Panaskan air, tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Biarkan hingga mendidih. Matikan api. Angkat.

3. Masukan air kaldu panas-panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan diuleni menggunakan sendok kayu. Uleni hingga kalis dan bisa dipulung. (Pakai feeling ya, klo dirasa sudah cukup kalis hentikan penambahan air, klo dirasa masih terlalu kering airnya bisa ditambah)

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian. Bulatkan. Jika tidak menggunakan isian adonan langsung dibentuk bulat-bulat saja. Bulatkan sebesar bakso.

5. Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung. Biarkan agak lama direbus setelah mengambang. Sekitar 15 menit. Angkat, kemudian masukkan ke dalam panci kukusan, kukus cilok sampai benar-benar matang dan empuk. Sajikan panas dengan pelengkap sambal kacang, saus sambal botolan dan kecap manis bila suka.

Selamat Mencoba ^_^

Notes:
- Menurutku sih udah pas kekenyalannya dan cukup empuk. Tapi sekali lagi balik ke selera masing-masing ya... Silahkan disesuaikan dan dikreasikan sendiri untuk variasinya. Klo mau lebih kenyal bisa dikurangi terigunya.
- Jika mau lebih gurih, air kaldu bisa dibuat dengan menggunakan lemak ayam. Bisa juga ditambahkan daging ikan giling skitar 100 gram ke dalam adonan. Jadi ada rasa ikannya seperti empek-empek.
- Sambal kacangnya bisa juga pakai bumbu pecel instant. Atau bisa juga hanya dengan saus sambal botolan yang dicairkan dengan air panas.

Selamat Mencoba ^_^

Demikianlah Artikel pada Resep Cara Membuat "Cilok isi Ikan" terbaru

Sekianlah artikel ini dengan Resep Cara Membuat "Cilok isi Ikan" terbaru kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya, jangan lupa sering mampir ke blog ini ya, dan jangan lupa bagiakan artikel ini ke teman-teman sodara.

Anda sekarang membaca artikel Resep Cara Membuat "Cilok isi Ikan" terbaru dengan alamat link https://tips-dapurpintar.blogspot.com/2017/02/resep-cara-membuat-isi-ikan-terbaru.html